Uramaki z pieczonym łososiem, philadelphią i sałatą

Dziś kolejna porcja maków - tym razem uramaki, czyli odwrócone rolki, posypane czarnym sezamem. Niektórzy twierdzą, że przygotowanie ich to "wyższa szkoła jazdy", jednak ja uważam, że stopień trudności wcale nie różni się od robienia hoso czy futomaki. A więc do dzieła!

Futomaki z łososiem, paluszkiem krabowym, ogórkiem i serkiem philadelphia

Sushi. Kilka podstawowych składników: ryż, ocet ryżowy, nori, sos sojowy i wasabi. A z tego stworzymy Hosomaki, Futomaki, Nigiri, Gunkan i tak dalej... Rodzajów sushi jest mnóstwo, tak jak i dodatków, których możemy użyć do jego przygotowania. 

Jeśli rozpoczynacie swoją przygodę z tą potrawą, pamiętajcie, że robienie sushi to przede wszystkim dobra zabawa. Nie jest istotne to, czy rolki wyjdą kształtne i zgrabne, czy dodamy surowego węgorza czy paluszki krabowe, czy uzupełnimy rolkę marynowaną tykwą czy sałatą. W sushi, jak w każdej innej potrawie, ważny jest fun! I w tym nastroju przechodzimy do robienia naszych Futomaki! 

Szaszłyki z łososia i świeżego ananasa na japońskiej sałatce z ogórków (sunomono)

Dziś Dzień Kobiet, więc jak prawdziwa kobieta postanowiłam uczcić go kulinarnie, podróżując z widelcem po świecie.  Najpierw poleciałam do Japonii, po czym przeniosłam się na Karaiby - tak oto powstało dzisiejsze danie, czyli szaszłyki z łososia i świeżego ananasa w sosie teriyaki oraz sałatka z ogórka w niesamowitym sosie z octu ryżowego, papryczek chilli i cukru. Nie ma to jak totalny fusion!! Hmmmmm!!!!!

Pieczony aromatyczny łosoś z kaszą kuskus

Dziś pora na... pomidora? Nie! Pora na rybę!